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記者羅玉如／台南報導
七十二年次的吳承峰日本留學歸國至今四年多，陸續開過日式居酒屋、校園咖啡館、日式果汁茶飲吧，三次創業均成功，獲利頗豐。吳承峰說，態度和品質是顧客回流與否的重要關鍵，雄心萬丈的他，未來還要挑戰服飾業，讓母親重溫舊夢。
吳承峰在崑山工專電子科畢業後前往日本留學，先在語言學校打好日文基礎，後來進大學研習老人社會福祉，前後花了六年時間，畢業後在日本料理餐廳短暫學藝四個月，因母親健康亮紅燈，決定返國陪伴最愛的家人。
一直有著創業夢的吳承峰，回台後在夏林路開了一家日式居酒屋，秉持日本職人精神投入，生意很快上軌道。不久，獲悉母校崑山科大招募餐飲業者進駐圖書館，吳家參與投標順利得標，二○一二年位於崑山科大校園的花田時光咖啡館開張，因分身乏術不得不忍痛結束居酒屋事業。吳承峰全心投入校園咖啡館經營管理，兩年後開始回本，四年來業績穩定成長。
自嘲雙子座愛嘗鮮、擅交際又閒不住，吳承峰今年二月相中府前、開山路口一帶，開了家標榜日式風情的新鮮果汁茶飲吧。台南地區茶飲業百家爭鳴，競爭相當激烈，但吳承峰老神在在。他每天清晨五、六時就到新化果菜市場挑選葡萄、蘋果、奇異果、芒果、西瓜等水果。不僅果汁，特調茶飲、冰沙系列都主打新鮮水果，冰沙上方鋪滿新鮮水果丁。最暢銷的葡萄青茶，選用巨峰葡萄及南投青茶，最高紀錄曾經一天用掉三十斤葡萄。
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